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Xalapa

Malecón del Paseo: Estrenan platillo en Los Tuxtlas

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  • ”Tacos Javier Duarte” se llama
  • Son un éxito dice un mesero

LUIS_VELAZQUEZEMBARCADERO: Más que los Pueblitos Mágicos y los recórd Guiness del secretario de Turismo de Veracruz, el góber tuitero ha logrado la más alta obra de infraestructura turística, sin relevo en la historia sexenal, trascendente, fuera de serie… Y es la siguiente: en un restaurante de Catemaco, a la orilla de la laguna, en el menú ofrecido al turismo hay un platillo… Se llama “Tacos Javier Duarte”, “Tacos Gobernador”, así con mayúscula… El platillo se trata de simples y sencillos tacos de camarón, rociados de harta mayonesa, con trocitos de tomate y cebolla, en tortillas de harina, con una tostadita rellena de guacamole y una rajita de naranja… El platillo cuesta 160 pesos y consta de tres tacos… Y por tanto, se vale repetir, pues el estómago exigente lo reclama… En esta Semana Santa, por ejemplo, los “Tacos Javier Duarte” en Los Tuxtlas se han convertido en una sorpresa culinaria para los turistas y las familias locales que pagan una cuota simbólica para tener derecho a la alberca del hotel mirando a lo lejos la laguna perderse en el cielo y la montaña nublada… Los tacos se llaman “Tacos Gobernador”, porque un día, Javier Duarte, JD, comió en el hotel y los pidió, y como no estaban en el menú, entonces, él mismo les explicó la fórmula secreta, copiada de los tacos de camarones en la zona costera de Veracruz y Boca del Río, y se los hicieron…Así, el dueño del hotel, propietario de un consorcio hotelero, incorporó el platillazo al menú y desde entonces aparece con una gran demanda… “Han tenido mucho éxito” dijo un mesero… He ahí, pues, la gran obra turística del duartismo que, bueno, se cruzan los dedos para trascender en la historia, pues nunca antes, y por ejemplo, algún empresario turístico incorporó en su menú “Nauyaca en estofado” para referirse a Fidel Herrera, toda vez que con JD integraron lo que se conoce como el Maximato y también La Decena Trágica de Veracruz…

 

ROMPEOLAS: En el café de “La Parroquia, 207 años”, en Boca del Río, conocen a profundidad el gusto gastronómico de JD y nada fácil será que la próxima temporada vacacional cambien el menú para incorporar en la lista algunos de sus platillos favoritos… Por ejemplo, siempre que anda por ahí el mesero que le toca ya sabe que en la mesa han de estar un lechero chico, una canilla y bombas con natas… Tal cual, podrán crear un platillo denominado “Bombas con natas Javier Duarte”… Pero si el góber tuitero desayuna fuerte, entonces, el menú es el siguiente: Picadas al centro, huevos tirados al centro, platillos voladores al centro, bombas con natas al centro, lecheros chicos al centro y Zarazas al centro para que así los comensales a su lado se sirvan a gusto, y como decía Pericles Namorado Urrutia, “si el festín ha de ser de picadas, platillos voladores y bombas con natas… que sea en abundancia”… Y es que el hábito y la dieta alimenticia del góber los meseros la conocen al derecho y al revés… Y por tanto, el capitán Ángel Fernández deberá tener listo el nuevo menú para estar a tono con el momento político de Veracruz… Claro, luego verá si lo cambia con el mini/gobernador, que bien pudiera ser Héctor Yunes Landa o Miguel Ángel Yunes Linares… En caso, claro, de que el sucesor de JD se pare por ahí, pues, y por ejemplo, Fidel Herrera nunca salía de “El gaucho” y para establecer su estilo personal de gobernar, JD rara, excepcional ocasión se ha parado, aun cuando a Érick Lagos Hernández, Jorge Carvallo Delfín y Marlon Ramírez les fascina el restaurante de “El che” Siles…

 

ASTILLEROS: De acuerdo con las versiones, el góber tuitero tiene en su refrigerador Frutsis y Twinky Wonders al por mayor… Incluso, con sorna, dicen que cuando la comitiva pasa por una tienda en automático la camioneta oficial se detiene para comprar unos Frutsis y comer en el viaje con una Zaraza, el refresco que identifica al puerto jarocho, y que tanto gusta y degusta Carlos Slim Helú, uno de los hombres más ricos del mundo, accionista del periódico The New York Times, el más influyente del planeta… Y, bueno, si así como muchos barones de la droga, artistas y políticos comenzaron a usar camisas al estilo de Joaquín “El chapo” Guzmán el día cuando posara al lado de Kate del Castillo y Sean Penn, desde ahora, cuando los político priistas pasen por Catemaco comerán “Tacos Javier Duarte”, y por supuesto, se tomarán el selfie con un taco (son gigantescos) en la mano para de inmediato trepar la foto a las redes sociales… Las neuronas de Harry Grappa, secretario de Turismo, nunca visualizaron el buen apetito de su jefe, amigo y socio para haber creado otros platillo…Ni hablar, según la fama pública pasó el tiempo haciendo negocios al cobijo del poder…