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Xalapa

“Catando Ando”, dará tutoría a cafetaleros

POR JOSÉ ANTONIO UTRERA

 

En el “Pueblo Mágico” está por comenzar un nuevo proyecto que se llama “Catando Ando” que tendrá como objetivo educar sobre la producción, tostado,  métodos de extracción y gastronomía del café por medio de un ameno tour a diversas cafeterías del centro de la ciudad de Coatepec.

Durante este recorrido a los negocios –se explicó- cada catador explicará sobre los procesos del café y el guía hablará sobre la historia del aromático en el municipio de Coatepec. “Sin duda es lo que hacía falta no sólo para el turista sino para los habitantes para educarnos realmente en el consumo de esta bebida”, expresó su promotor.

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