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Reabren las “ventanas de vino”, una tradición medieval con pasado oscuro que vuelve por el coronavirus

92B1B757-DF76-4887-996C-CA1AA751F702La pandemia de coronavirus sin duda cambiaron las costumbres en el mundo. Y las principales modificaciones apuntan a evitar los contagios. En medio de este contexto, en Italia regresó una tradición medieval muy usada hace siglos en épocas de epidemias: las  “ventanas de vino”.

Restaurantes y bares comenzaron a reabrir las históricas “vitrinas” como una suerte de medida creativa para asegurar la distancia social con los clientes.

En la actualidad aún quedan 300 de las pequeñas ventanas en toda laregión de la Toscana, ubicada en el norte de Italia, y 150 de ellas se encuentran dentro de las murallas de la ciudad vieja de Florencia.

Seis ejemplos de las tradicionales "ventanas de vino" en Italia (Instagram).

Seis ejemplos de las tradicionales “ventanas de vino” en Italia (Instagram).

Conocidas como buchette del vino, se utilizaron durante la época de las epidemias y permitían a los comerciantes pasar su vino a través de las diminutas aberturas sin entrar en contacto con ellos.

Modalidad

Esta pequeñas ventanas del tamaño de una pinta estaban talladas en las paredes de concreto de las bodegas y tiendas urbanas, donde los comerciantes servían tragos a una distancia social segura.

Con su aparición en el siglo XVII, su verdadero propósito quedó sin explotar tiempo después de las plagas, hasta que apareció uno nuevo durante este 2020. De hecho estuvieron prohibidas durante mucho tiempo.

“Todos están confinados en sus hogares durante dos meses y luego el gobierno permite una reapertura gradual“, se lee en la web de la Asociación de la ventana del vino.

Y sigue: “Durante este tiempo, algunos propietarios de Florentine Wine Window emprendedores han retrocedido el tiempo y están utilizando su Wine Window para dispensar vasos de vino, tazas de café, bebidas, sándwiches y helados, ¡todo libre de gérmenes, sin contacto!”.

Tenían un tamaño diminuto, para que pasara una copa de vino.

Tenían un tamaño diminuto, para que pasara una copa de vino.

Por su parte, Matteo Faglia, presidente de la Wine Window Association, contó a Insider: “La gente podía tocar las pequeñas persianas de madera y llenar sus botellas directamente de las familias Antinori, Frescobaldi y Ricasoli, que todavía producen algunos de los vinos más conocidos de Italia”

Los establecimientos Osteria Delle Brache y Babae, ambos en Florencia, son otros dos de los negocios que volvieron a recurrir a las ventanas medievales.

Peste negra

Siglos atrás, la peste negra se extendió por Europa con una alcance devastador: habría acabado con un tercio de la población del continente.

Grabado sobre la Peste negra que azotó Europa.

Grabado sobre la Peste negra que azotó Europa.

Originaria de Asia, la enfermedad llegó a Italia a fines de la Edad Media y se fue extendiendo desde allí hacia el norte.

No termina de haber acuerdo entre los historiadores, médicos y biólogos sobre qué agente infeccioso causó la enfermedad, aunque se especula que se trató de una variedad de la peste bubónicau otra enfermedad distinta, como el carbunco.

En aquel tiempo, claro está, la medicina no estaba preparada para tratar la enfermedad. Ni siquiera para investigarla.

Italia, castigada

Hoy hay un rebrote del coronavirus en Italia y varios países de Europa (The New York Times).

Hoy hay un rebrote del coronavirus en Italia y varios países de Europa (The New York Times).

La pandemia continúa con un ritmo mundial de más de 250.000 contagios diarios, con Estados Unidos, Brasil y la India como los países más castigados.

De todos modos, el temor retornó a Europa ante una rebrote del Covid-19, que encendieron las alarmas en una población que creyó finalmente comenzar el alivio.

 

 

Tomado de Clarín

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